Ako zamraziť vývar: Návod na uchovanie chutného a zdravého vývaru

Vývar je skvelý základ pre mnoho polievok, omáčok a dusených jedál. Ak si ho uvaríte vo veľkom množstve, môžete ho zamraziť a mať ho tak vždy po ruke. Zamrazovanie vývaru je jednoduchý proces, ktorý vám ušetrí čas a peniaze.

Ako zamraziť vývar:

1. Pripravte si vývar.

Uvarte vývar podľa vášho obľúbeného receptu. Pred zmrazením nechajte vývar úplne vychladnúť.

2. Sceďte vývar.

Pred zmrazením je dôležité vývar scediť, aby ste odstránili všetky zvyšky zeleniny a mäsa.

3. Rozdeľte vývar do porcií.

Vývar rozdeľte do menších nádob, ktoré sa vám ľahko rozmrazia. Môžete použiť plastové dózy, misky na ľad alebo vrecká na mrazenie.

4. Označte nádoby.

Na každú nádobu nalepte štítok s dátumom a obsahom.

5. Zamrazte vývar.

Nádobu s vývarom vložte do mrazničky a zamrazte ho na maximálne 3 mesiace.

Tipy:

• Pred zmrazením môžete do vývaru pridať trochu soli a korenia, aby ste zvýraznili jeho chuť.
• Ak chcete ušetriť miesto v mrazničke, môžete vývar zamraziť v plochých nádobách.
• Po rozmrazení vývar sceďte, aby ste odstránili ľadové kryštály.
• Vývar môžete rozmraziť v chladničke cez noc alebo v mikrovlnnej rúre na miernom ohni.

Zamrazovanie vývaru je skvelý spôsob, ako uchovať chutný a zdravý vývar na neskoršie použitie. Dodržiavaním týchto jednoduchých tipov môžete zamraziť vývar tak, aby si zachoval svoju chuť a kvalitu.

Dôležité upozornenie:

• Nepoužívajte sklenené nádoby na zmrazovanie vývaru, pretože by sa mohli rozbiť.
• Pred použitím rozmrazeného vývaru ho skontrolujte, či nemá nepríjemný zápach alebo chuť.

Ďalšie tipy na uchovanie vývaru:

• Konzervovanie vývaru: Vývar môžete konzervovať v tlakovom hrnci. Konzervovaný vývar vydrží v chladnej a tmavej miestnosti až rok.
• Sušenie vývaru: Vývar môžete sušiť v sušičke potravín. Sušený vývar vydrží v chladnej a tmavej miestnosti až rok.

Recept na vývar:

Ingrediencie:

• 1 kura alebo 1 kg hovädzieho mäsa
• 2 mrkvy
• 1 petržlen
• 1 cibuľa
• 1 zeler
• 2 strúčiky cesnaku
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Kura alebo mäso vložte do hrnca a zalejte studenou vodou.
2. Priveďte do varu a potom znížte teplotu a varte na miernom ohni 2-3 hodiny, kým mäso nie je mäkké.
3. Pridajte zeleninu a cesnak a varte ďalších 30 minút.
4. Vývar sceďte a dochuťte soľou a korením.
5. Pred zmrazením nechajte vývar úplne vychladnúť.